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CUIT-POMMES



Le cuit-pommes se trouve très souvent sous la forme d’une poterie ancienne en terre vernissée.On l’utilisait pour dorer les pommes dans l'âtre de la cheminée.

Le cuit-pommes appartient à la famille des rôtissoires. Quant au nom « cuit-pommes », il n’est pas restrictif : on peut y cuire toute sorte de fruits, comme des poires par exemple !

 

Pour être totalement honnête, il faut dire qu’en fait il peut être de deux types :

-Une petite rôtissoire de section rectangulaire ou semi-circulaire, en céramique ou en métal, dans laquelle on place les pommes côte à côte. Le cuit-pommes est à fond plat, à parois rectilignes peu élevées et muni d’une ou deux anses latérales sur la face convexe. C’est la face sans parois qui est présentée vers le feu. On a parfois le sentiment d’un plat très nettement coupé en deux car certains modèles ne possèdent même pas d’une petite remontée de matière, sur 1 ou 2 cm, sur la face coupée nette, qui pourrait prévenir le jus de couler… Je suppose donc que la prise, très judicieusement positionnée dans le dos, permet de basculer légèrement vers l’arrière le contenu et le contenant. Ce n’est jamais très sympa de nettoyer du jus cuit, épais et un peu poisseux… La partie vernissée est souvent juste celle qui accueille les pommes. Le restant ne l’est pas, pas ça ne le nécessite pas.

-Un cuit-pomme peut aussi se présenter sous la forme d’une armature métallique sur pieds maintenant deux ou trois étages de gouttières, munie ou non chacune d’un petit goulot d’évacuation, dans lesquelles on place des fruits ou des petits oiseaux…

 

Il n’est pas rare d’en trouver sur un célèbre site de ventes aux enchères sur Internet, en tous cas pour le modèle en terre vernissé. Il s’échange autour des 30 / 80 €, en bon état.




CUIT-POMMES METALLIQUE

CUIT-POMMES METALLIQUE

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES

CUIT-POMMES