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VIDE-CHOUX



Je n’ai pas grand-chose à dire sur cet objet, excepté qu’il sert à la préparation de la choucroute, car il permet d’enlever le trognon du choux. Les alsaciennes retirent cette partie très compacte, qui donne de l’amertume à la préparation.

Cet outil ressemble à s’y méprendre à la sonde à fromage mais la partie « sonde » est plus large, voire très évasée car le trognon du choux est costaud et l’objet épouse simplement la forme.

Les bords sont bien affûtés. La poignée est en bois.

Un vide-choux vaut quelques euros.




VIDE-CHOUX

VIDE-CHOUX

VIDE-CHOUX en action

VIDE-CHOUX en action